Le notizie dei F.lli Marini


Le news dei Fratelli marini, presentazione di nuovi prodotti, nuovi ingredienti e spezie, informazioni utili di settore, consigli per la conservazione e consumazione di salumi artigianali.

Salumi italiani, come si conservano!

Parlare di conservazione, significa preservare le proprietà organolettiche del prodotto, evitare alterazioni microbiologiche e processi di ossidazione che influiscono sul gusto e sull'aroma del prodotto, (la reazione chimica tra le sostanze grasse e l'ossigeno dell'aria)

leggi di più 0 Commenti